バーニャ・カウダ（Bagna Cauda）

我が家のハヤリモノ。

「バーニャ・カウダ（Bagna Cauda）」☆
野菜フォンデュみたいなイタリアの家庭料理です。

オーガニックレストランでバーニャカウダを紹介しているテレビをみていて
「うぉー！！これうまそう！！」
我が家は大興奮！

食べに行こうか？という話も出ましたが、
「これ、自分らでも作れんじゃね？」

作り方は超カンタン。

＜バーニャカウダソース＞（写真右）
これら（↓）を鍋に入れて混ぜながら弱火にかける。プツプツと泡が出てきたら火を止める。
　エクストラバージンオイル・150cc
　アンチョビ・3～4匹（ほぐす）
　にんにく・2片（すりおろす）
　バター・20g
　牛乳・大3

＜野菜＞（写真左）
なんでもOKですよ～
ちなみに、我が家でのお気に入りは、
・アスパラガス
・パプリカ
・新じゃが
・ブロッコリー
です。

野菜にバーニャカウダソースをつけて召し上がれ。
パンにつけても美味しい。
それから、意外にご飯にも合いますよ。