殻のズイまでいただきます！

先日、仕事関係の方に、カニをいただいたんですよ。
産地直送とかで、いやいや、本当においしゅうございました。

ダンナと二人、無口な食卓。（カニって無口になりますな・・・）
散々食べまくった挙句。。。

「この殻、もったいなくね？」
ということで。

水にカニの殻を投入し、弱火でコトコト煮てみたところ、、、
美味しい「カニダシ」が出ましたよ～

雑炊にしても美味しいし、”鍋だし”として活用し、カニチゲ鍋みたいにして食べても美味でした！