素敵なレシピ本「娘に伝えたい私の味」

感動したレシピ本。

「娘に伝えたい私の味」（婦人之友社）

この本は、料理研究家・辰巳芳子さんの実母である辰巳浜子さんがまとめた本。
昭和44年に出版されたもので、すでに絶版になっているそうなのですが、どうしても手に入れたくて、古本屋さんでゲットしました。

この本で感動したのは、日本古来の食の奥深さ。
昔から、日本の豊富な季節に合わせて、さまざまな食材をおいしく食べるという知恵が脈々と受け継がれていたんだなぁ、と実感。

むしろ、最近はハウス栽培やら養殖やらが当たり前になって、そういう知恵を自然に身につける感覚が退化してるんじゃないかなぁ、、とふと思いましたです。

家庭で簡単に美味しく食べれる日本食のレシピも満載。
我が家の食卓を豊かにしてくれそうです。
＞そのためには、しっかり活用しなければ、ですな。

そうそう、、、
この本が、新版となって最近、復活したそうです。
「新版　娘につたえる私の味」です。


日本の食の豊かさをゆるりと実感したいときにぜひ。