昆布茶の威力

最近、昆布茶にハマってます。

といっても、お茶にして飲むってのではなく、
和食の料理に隠し味に使うってやつです。

煮物を作るときは、ダシと一緒に昆布茶を少々。
浅漬けを作るときは、岩塩と一緒に昆布茶を少々。

少し味が変わって、美味しくなります。

昆布茶を入れるときは、
塩気の調味料（しょうゆ・塩など）を
少し控えるといいですよ☆