苦いゴーヤをソフトに食べる

ゴーヤも夏野菜で有名ですね。

なんでも、ゴーヤには、疲れを取る作用とかがあるらしくて、
夏バテ対策にもってこいだそうです。

なのですが・・・。
私はあのゴーヤ独特の苦味がどうもダメでして。

なのに、

こないだ、実家から
「家で採れたゴーヤやで」
と、ババーンとゴーヤさんが送られてきまして
なんとか食べる方法を考えてみた結果。。。

小さめ＆薄めに切って
塩漬けにしてから
小さく刻んで、キムチと和えて食らう。

これ、美味しかったです。
キムチの辛味とゴーヤの苦味がマッチして。